脱皮绿豆清洗干净备用,干豆子大概200克左右
用高压锅或者电饭锅煮熟,或者豆子提前泡一夜,蒸熟,然后加适量水用破壁机打细腻状态后,把除了黑芝麻以外的所有材料混合在一起用不粘锅炒到抱团不粘刮刀的状态
熟黑芝麻粉后放,黑芝麻粉的量根据自己喜好添加,然后整形入模具即可
我个人喜欢多加黑芝麻,所以出来的颜色就比较深
独立密封包装好,冰箱冷藏或者冷冻保存
还多做了两个口味:桂花绿豆糕,凤凰绿豆糕,口感也是很特别的,我的顾客都很喜欢
凤凰绿豆糕里面还有馅料,外层的味道也是经过精心调配的,咸香微甜的口感,吃过的都赞不绝口哈!
出货啦!最近真的忙不过来
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