酱油还是用的这三种无糖酱油的混合物。
蚝油是无糖的，没有椰子花糖全部用赤藓糖醇或砂糖就可以。
锅里放橄榄油，小火把姜片煸出焦边，再加入葱、蒜，葱可以用洋葱替换。
加入蚝油、酱油、清酒、糖、清水，小火煮7、8分钟，看火力状态调整。
放凉滤除香料，葱姜蒜冷藏保存备用。