土豆切块，豆角洗净，粉条泡软，肉切片，葱姜蒜辣椒切成末备用，花椒大料和桂皮八角备用。锅中热油先炒肉片，炒至变色，加入葱姜蒜辣椒花椒大料八角桂皮爆香，然后放入豆角和土豆，翻炒均匀，炒几分钟
加入老抽两勺，生抽五勺，糖一勺，盐三勺，胡椒粉两勺，蚝油两勺，翻炒至上色，加入热水没过食材，大火烧开后转小火慢炖二十分钟
然后看豆角熟了，在上面加入粉条，小火煮十分钟，小心糊底，泡过的粉条很容易熟，看差不多了就大火收汁，加入葱花蒜末炒至均匀
啊～
土豆软烂入味
泡在米饭上！
香！
来一口吧～
注意粉条不要糊底就好，口味按自己喜好，放盐多少～