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豆乳戚风
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作者：
游71
用料
豆乳戚风的做法步骤
步骤 1
戚风:油跟豆浆打至乳化见不到油
步骤 2
过筛粉类！
步骤 3
慢慢搅拌或者画Z字搅拌至无干粉即可。(不能过度搅拌)
步骤 4
➕三个蛋黄，继续搅拌均匀
步骤 5
也是一样不能过度搅拌，这个状态就可以了
步骤 6
糖分3次➕，大气泡加一次，小气泡加一次，有纹路加一次！
步骤 7
这个状态就可以了
步骤 8
分三次加入蛋黄糊，(用软刮刀翻拌均匀)
步骤 9
这个状态就可以了
步骤 10
倒入模具够，轻震两下！
步骤 11
提前预热烤箱烤箱上下火160度5分钟，然后放进下层考30分钟！
步骤 12
一个软绵绵的戚风出来了！这个是豆乳戚风6寸或者加高两个4寸的配方！做成成品在另外一个菜谱里看！
菜谱创建时间：2020-05-30 17:55:04
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