米线提前浸泡两小时
放在开水里煮好
煮好后过凉水，去掉黏腻
备好要用的小菜
卤牛肉，小葱，香菜，青蒜，切好摆入碗中，加入卤汤（卤牛肉的汤）两勺
另外一个锅中烧开水（开水中加点盐和鸡精胡椒粉调味）倒入碗中
在里面加点辣椒，嗯，开吃，好香！
这个做法非常简单，而且前一天卤牛腱子的汤，也不浪费，卤牛腱子方法在上一篇日志