称量所有材料,鸡蛋打散,蛋糕模具提前抹油(死角都要抹到,脱模时蛋糕才好看)
雀巢炼乳、蛋液、牛奶、香草精、柠檬汁混合,搅拌均匀
雀巢奶粉、面粉、玉米面、赤藓糖醇、泡打粉、小苏打混合均匀
将液体与粉类混合,粗略翻拌至无大块干粉
请注意看我的搅拌手法,再次提醒大家千万千万不要过度搅拌
搅拌好的蛋糕糊倒入模具,放微波炉先叮2min,观察蛋糕表面是否凝固,如果没有就加叮30s,再观察表面,如此反复,直到蛋糕表面凝固成型
拿一根竹签戳进蛋糕内部,抽出后小签上不沾稀面糊,则蛋糕熟透了,此时可以脱模晾凉
准备一点点可可粉,加炼乳调成可可酱,就可以用毛笔或者竹签来给蛋糕画画了
可以根据模具的花型来画噢,今天的维尼熊是不是超可爱。奶香三重奏,夹杂着玉米的香味,我的舌尖也随之起舞
进微波炉的模具千万不能用金属的,如果只有金属模具,可以选择上锅蒸30min