1.先将牛肉切片或块冲洗去血水 2.高压锅放水、花椒、料酒、生抽、生姜，压牛肉上汽10-20分钟 3.所有材料切块切片，起锅热油，爆葱蒜，煸炒配菜，然后加入牛肉和开水一起烧 4.然后加盐、糖、番茄沙司 5.小火焖1-2小时，放些水淀粉烧开出锅