牛腩在清水里浸泡1小时，让血水渗出。中间可以换水。
牛腩洗净后切成约2-3厘米小块。
烧开一锅水，放入姜2片、葱数段、料酒1汤匙，把牛腩放入。
水煮开后，撇去浮沫，煮约5分钟。
牛腩乘出洗净备用。
在碗里放入料酒2汤匙、生抽、老抽、柱侯酱、五香粉、糖、蚝油，搅拌均匀。
姜片葱段蒜粒下锅炒香，加入花椒和八角。
放入牛腩翻炒。
倒入酱料继续炒香，直到牛腩上色。
把炒好的牛腩放入电子锅。
加入3碗水。
先高火煮开，再调至中火。焖煮1小时。
中途查看要是水量不够可以适当加热水。
焖煮一小时后加入切块的萝卜。调至小火煮30分钟左右或至萝卜软烂。
可以起锅啦～我的汤汁比较多，因为可以拌饭；也可以拌面吃。喜欢更浓的可以大火把汤汁收干一些。
吃完一顿，第二顿再加点萝卜焖煮一下，拌面吃超香的😋！
每个人的电子锅功能火力不一，可以根据自己情况调整火力和时间长短。