将面粉+盐+开水，和成絮状，放凉至温，加入酵母，和至无干粉，盖保鲜膜静置半小时（我比较懒，不想花大力气立刻揉面，等待面粉和水自主融合），取出面团揉至光滑，饧发至指摁不塌陷不回缩即可。切分面团四份，118.8g/个。
取一份揉圆
准备足够的补面，将面团擀薄擀圆。
起火热锅，不用一滴油，小火开烙。鼓大泡儿，翻面，再鼓大泡儿，即熟。
剩余两张，烙好入保险袋，放冰箱冷冻，吃时取出热一下即可。
装好入冰箱喽。无油无糖，麸皮和胚芽都在的纯全麦发面薄饼，简单好吃又营养。友友们，玩起来吧。
友情提醒:1.我是开水和面哟。 2.放凉至温的目的是不让酵母烫死哟。