我给孩子做咖喱鸡腿饭时剔下来的鸡腿骨,放入冷水中,加3片姜2节葱用砂锅炖煮30分钟。
鲜鲍鱼让店家给处理好,回来刷洗干净,切成小花刀备用。
干香菇(记得一定要用干香菇口感层次丰富汤的味道更浓郁)提前泡发,小朵的就整个用,大朵的切片。
鸡汤炖好后捞出鸡腿骨弃之,鸡汤中放适量盐,然后放入鲍鱼和泡发好的干香菇。
提前准备一些玉米粒,青豆,胡萝卜粒,现在有卖那种冷冻的混合装,用起来很方便。一起倒入鸡汤中。
再熬煮差不多15分钟即可。然后将淀粉水倒入(就是勾个芡汁)
鲜美的香菇鲍鱼鸡汤就做好了,是不是很简单?而且真的是很好喝。
原汁原味的食材,没有过多的调料,靠食物本身的味道碰撞出层次丰富的味道,这是美味佳肴。 没有想过发菜谱,所以没有拍细节图,但是味道征服了我,必须写出来分享给有兴趣的朋友。