点开它👆
买回来五斤，只要有破口或者不完整就挑出去
啥都冲一遍，锃光瓦亮
我懒得晾，套个袋吹风机一吹，手一掂，完事
把头切掉（它的头不是我的头）
手动筛一下，看到那些绿色的小碎末了吗
粗切，为了最后的口感 细切，为了出味出汤
姜蒜盐也放里
搅和匀了
放坛子里倒酒撒盐（好像酷刑😂） 等一周，开坛！
小米辣不出汤，最后是干干的 想要那种带水的，可以买肉头一点的辣椒 想知道哪种好吗? 等我吃完这坛的