第一部分：自制椰蓉馅（1）刚好昨天自制了椰蓉，准备今天来个椰蓉馅。
（2）把所有材料混合在一起，抓匀即可。现在夏天，黄油都不用提前软化，手上温度高，一抓就化。
第二部分：面包胚
1、除黄油外，所有材料倒入玛捷斯，设置揉面6分钟，速度9。只有加入黄油继续揉面2分钟。
2、面团静置20分钟，用擀面杖压平排气，再搓成长条，平均分成6份。
3、六个面团滚圆，包入椰蓉馅，收口，放入汉堡模具。
4、放入烤箱，放在烤架上，下面放一碗水。启动发酵功能，37度1小时，大概这个时候会发到两倍大。
5、取出发好的面团和水，面团胚上面可以刷一点蛋液，撒一些葡萄干，芝麻等点缀。烤箱200度预热结束后，设置180度25分钟。
6、取出烤架上面冷却后装入保鲜盒，这样可以防止风干。
这个配方用的是大学烘焙老师的方子，我做了很多次，从来没失败过。嫌麻烦，我用了一次发酵，时间缩短了很多，但是面包同样很软！