洗好配菜
辣椒切好，葱切小段，小点姜切丝，家里没蒜头了，有的可以加两个蒜头切片加进去
豌豆洗好放锅里炒下水，锅里放点油，这样豆子出来更绿
我用的是瘦肉，切的肉丝，加了酱油腌制，（如果用五花肉的也可以，就是放锅里爆炒里炒出五花肉的猪油）
锅里放油，把肉加进去炒，翻炒快熟后把豌豆加进去中火慢炒炒，我喜欢吃炒焦香的，就用中火炒久一点点，最后加入辣椒，盐进去炒50秒左右，加入葱及加一点点点水，进去翻炒30秒左右就出锅完成了！