刚刚买了鲜酵母。
冷藏保质期40天。分装成小包装，挤掉空气冷冻起来，可以延长保质期，试过半年多的都没有失效。
再用一个密封袋装起来，写上生产日期。
除了酵母，椰油外所有材料厨师机搅拌成团，这个过程大约5分钟。放冰箱冷藏2小时以上，我这个是冷藏过夜的。
冷藏过的面团已经能撑出有韧性的膜了。
鲜酵母或者干酵母加一点点水兑开。
淋在面团上，低速搅拌3-5分钟。
然后加入椰油，再揉大约10分钟就可以了。
直接分割整形放入模具，烤箱里里35°发酵1：30。具体还要观察，就是发到8分满就可以了。
175°预热，烤30分钟
满满，合格。
这个份量刚好做2条。
可以放果仁，果脯。
室温密封，3天是最佳赏味期。吃不完密封冷冻，吃的时候烤箱复热。
同样办法做了最近很火的造型，毛线包。8寸的蛋糕模具用了300克面粉，其他材料如配方减半。
松软极了，手撕挺不错。
一包打包也挺美。
加椰油，如果是液体的慢慢滴入，如果是固体的要室温软化2小时以上。由于面团温度低，即使是液态的椰油加入也会立刻形成白膜，随着机器揉面温度升高就会被面团吸收，所以不用担心。