肉末里放入料酒，生抽，老抽，盐，糖，少许淀粉，腌制20分钟
豆角切成如图
小米辣切好，爱吃辣的多放
蒜切末
起锅烧油，把腌制好的肉末炒熟，取出备用
再次起锅烧油，放入蒜末爆香后，放入小米辣炒香
放入豆角，炒一会后放去些许料酒，再放入少许生抽继续翻炒，注意锅干了，就分次少量放入清水继续翻炒，直至豆角熟了，最后放入肉末，点少许老抽调色，盐调味。
很下饭的一道菜哦