食材如图。 鸡蛋3个搅拌均匀，倒入20ml牛奶，打匀备用； 带子用厨房用纸擦干备用。
锅内放底油（不用多），中火煎带子1分钟（翻面后色泽如图，略有金黄），翻面加入黄油，转中小火再煎1分钟，盛出冷却。
煎好的带子撒上研磨海盐黑胡椒，略微多放些，蛋里可以不加盐或者只加一点点。带子冷却1分钟后，全部倒入蛋液中包裹均匀，冷却后的锅中的油也倒入蛋液中，搅拌均匀。
锅内重新加一些底油，小火加热至5成热，将蛋液全部倒入，趁蛋液未完全凝固，从边缘铲起，包裹成嫩滑的蛋块。待锅内蛋液7分熟时，加一大勺黑松露酱（替代新鲜黑松露），再炒均匀，关火。
出锅装盘，滑蛋放底下，用筷子将带子摆盘。yummy～正点😍