蛋挞液(无淡奶油版)

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作者: 莲蓉烘焙
做了N次调整的配方! 外酥里嫩!

用料

蛋挞液(无淡奶油版)的做法步骤

步骤 1

190克牛奶+30克白砂糖+15克炼乳搅拌至糖融化,2个鸡蛋搅散(不要像炒蛋那样搅,轻一点,不要搅出太多泡泡),加入牛奶中搅匀

步骤 2

这个时候可以打开烤箱180度预热,拌好的蛋液过筛3-4遍,(如果是冷藏过的鸡蛋,可以将调好的蛋挞液放微波炉加热30-60秒,这样上色更好看,常温蛋可以忽略这一步)

步骤 3

蛋挞皮放入烤盘,倒入蛋挞液九分满,可以加一些干果,葡萄干,蓝莓,蔓越莓干,蜜红豆都可以,看你自己喜欢,我做了六个蓝莓的

步骤 4

放入烤箱中层上下火180-200度烤22分钟左右,时间仅供参考,具体温度时间根据自家烤箱脾气定,上色够了差不多就可以关火了。

步骤 5

这个是200度20分钟烤的

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步骤 6
步骤 6

这个是180度22分钟烤的

蛋挞液(无淡奶油版)的小贴士

图片没有加滤镜哦!

菜谱创建时间:2020-06-01 09:01:16
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