准备胡萝卜切几片，西兰花来2-4朵，洋葱切1/5个，备用。
准备一碗调料，2勺生抽，1勺老抽，1勺料酒，1勺耗油，1点盐，1勺糖，半碗水，搅匀备用。
胡萝卜和西兰花，焯水一分钟捞出。肥牛焯水30秒捞出，这样才不老。
锅中油热先炒洋葱，炒软后放入肥牛，再倒入准备好的料汁翻炒均匀。
大火翻拌2-3分钟收汤汁，留一点点汤汁就可以关火了。
煎个糖心鸡蛋，碗中盛米饭，上面摆上西兰花 胡萝卜，再放上肥牛，淋上汤汁，就可以开吃啦！❤喜欢记得点赞关注我哟！
①肥牛焯水不能太久，30秒就可以啦 ②收汁一定要留点汤汁，淋在米饭上拌着吃才特别香！