莴笋胡萝卜五花肉泡菜都切丝备用。
热锅把胡萝卜丝，莴笋丝炒熟。五花肉先煸香，再放入泡菜丝一起炒，用少许酱油调味。
米饭铺在碗底，依次放上拌饭调料，把炒好的蔬菜铺在面上，放上煎好的鸡蛋撒上炒香的白芝麻即可。
拌匀就开吃啦。