好吃爽口的麻酱凉拌面

Name: 好吃爽口的麻酱凉拌面
Ingredients: 手擀面半干拉面玉米面条冷面均可(只要不是挂面就行)面条; 三五根根香菜; 1根(如果1人量用不了)黄瓜; 1根基本用不了胡萝卜; 1丢丢花生米; 适量生抽; 适量蚝油; 适量白糖; 适量米醋; 两三瓣祘; 适量食用油; 3勺左右麻酱; 少许盐

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作者：暖宝宝兔

我喜欢面，最近喜欢拌面，吃了外面的五爷拌面感觉挺好吃，看着也没太多食材，疫情期间又不想买外面的东西，所以自己做了

用料

面条

手擀面半干拉面玉米面条冷面均可(只要不是挂面就行)

好吃爽口的麻酱凉拌面的做法步骤

步骤 1

把黄瓜胡萝卜香菜洗好，黄瓜胡萝卜切细丝，不用全切，感觉够用就行，香菜切段备用，大蒜切末放碗里备用

步骤 2

锅里放适量油，放入花生米炒熟备用，剩余的热油浇入蒜末碗里，如果感觉炒完花生米的油不够热，可以开火让油热了再浇蒜末

步骤 3

蒜油里加糖醋生抽蚝油搅拌均匀，可以加点香油和鸡精，不喜欢就不放，用另一个碗调麻酱，麻酱里加少许盐和少许水搅拌一下，这时麻酱很浓稠，把蒜油汁导入麻酱里搅拌均匀，如果感觉还稠还可以稍微加水，根据自己喜好，调麻酱之前可以把水烧上然后煮面，面煮好可以不用过水也可以过一次水，(我不能吃凉我就不过水，夏天热喜欢凉的可以过水:)加入黄瓜胡萝卜丝香菜段花生米倒入麻酱汁，拌一下开吃😁