黄油需要室温软化成软软的状态，但不是液体。可以切小块夏天容易软化些，着急的话就放碗中隔水加热一半成液态一半固态，拿出碗后预热把中间的固态慢慢变软，我软化过头了都成液态了，又放回冰箱冷藏成如图状态。
糖粉和奶粉与黄油搅拌
打发到浅色 体积变大些（感觉用糖粉的打发状态不是特别蓬松）
分三次加入蛋黄，打蛋器打发至蛋黄全部吸收
筛入低筋面粉
捏成面团
加入葡萄干碎，再次揉捏
擀成大约0.5cm厚的面饼
切成小块后表面刷蛋液，放入预热烤箱，180度中层上下火15分钟。