鲜肉粽子

糯米洗净，泡1晚上。包粽子之前，加入老抽、生抽和盐。

五花肉切成2厘米左右的方块，加生抽、老抽、料酒、胡椒粉、白糖、盐、葱和姜淹一晚上。

粽子叶如果是干的，凉水煮开后泡1晚上。新鲜的粽子叶也要泡一晚上。泡好的粽子叶大头上面的硬根减掉，正反面刷干净。 粽子叶从尖的底部向上1/3折起。

底下铺一层糯米，放1块五花肉，上面再铺糯米，用勺子按平。

粽子叶折下来，包住上面和侧面的糯米，顶部多余的粽子叶再折下来包住粽子，用绳子捆牢即可。