准备一块嫩豆腐。
横竖切花刀。
油锅下入底油烧开，爆香葱、姜、蒜。
依次加入花椒、麻椒、孜然、郫县豆瓣酱、甜面酱翻炒出香味。
加入适量水，水开后加入生抽、蚝油，冰糖。
加入豆腐，小火炖15分钟以上，可以多炖一会儿，会特别入味。
最后加将热油浇到青红椒、香菜和大蒜碎上，一款超级无敌好吃的素脑花就做好了，配一瓶啤酒，爽歪歪😍
此道菜大蒜是灵魂，可以多加一些，还可以加一些花生碎、炸黄豆，口感更佳。