三文鱼扒一切为二，去掉中间的鱼骨，撒入盐和黑胡椒腌制大约15分钟。番茄切丁待用。
腌好的三文鱼裹上薄薄一层面粉。
平底锅放入黄油，低温融化后放入三文鱼开始煎，每面大约煎3-4分钟。
煎好一面后翻面，同时放入杏仁片一起煎。
将煎好的三文鱼取出，杏仁片盛入其他容器中，黄油继续留在锅中。
继续加热锅中的黄油，放入番茄丁、柠檬汁，翻炒均匀制成酱汁。
将酱汁淋在三文鱼上，撒入少许杏仁片即可。
包裹着坚果香气的三文鱼配合番茄酱汁，别具风味。入口微酸，回味甘甜。
黄油千万不能烧焦，如果变成黑色，那就糟糕了……😰