快手居家麻辣小龙虾

小龙虾洗净。（这里买来的是清水小龙虾，不是活蹦乱跳的哈，如果是活的，先丢沸水里变色后捞出）。我怕怕😂😂

我选用了最简单的海底捞麻辣香锅调料包。如果没有，可以用郫县豆瓣酱➕葱姜蒜煸炒。

无需加油，调料包里都是油。置于锅内煸炒至沸。

转入大锅中，加入清鸡汤，根据个人口味用盐调味后，放入洗净的小龙虾。水量大概是龙虾高度的一半。

煮沸过程中不断翻，要让没有浸到汤汁的小龙虾翻到汤汁中去。这样煮沸约15分钟可以起锅。不能太久，不然肉质会老。