全部材料放入厨师机低速混匀（开始可借用刮刀混合再开机器，盐和酵母要分开放噢 中速打至扩展就好，可拉出厚膜，面团表面光滑 我分了一半放了12g黑芝麻做成黑芝麻口味的
面团取出，分成六份（亦可切割成四份） 滚圆，收口朝下，松弛10分钟
取一个松弛好的面团，擀开，翻面
卷起，收口捏紧，稍微搓长，大概15cm长 如果是大面团，18-20cm左右 根据自己对外形的喜好 长一点苗条一点，短一点胖一些
一面用擀面杖压扁
包住另一头，收口一定要捏紧！捏紧！捏紧！ 以免爆开
收口朝下，底下垫提前裁剪好的烘焙油纸，放入垫了油布或者另一张油纸的烤盘，盖保鲜膜，放到温暖的地方进行醒发，35°左右
醒发至1.5倍大时，大约需要半小时，根据实际大小观察判断是否达标
快醒发好时，提前煮糖水 我这里用了红糖 锅底冒小泡时温度就差不多了，可以关中小火 此时贝果也差不多发完
这一部开始之前可以预热烤箱230° 直接放进去，一面煮20-30秒，翻面再煮20-30秒 贝果煮的时间长一点表皮更韧 油纸遇水会自动脱落，不担心~ 新手先一个一个煮，不着急
煮完后捞出沥干水分，放入烤盘，尽快入烤箱210°20-25分钟
1.收口一定要捏紧 2.贝果面团的水量不大，揉面部分需要多注意 3.煮贝果的糖水温度别太高了，不然表面会皱皮严重 4.烘烤的温度时间根据自己家烤箱来灵活调整