将红辣椒剁碎后加入大蒜与盐,可加少许白酒,密封后放置。
将买来的洋姜在阳光下暴晒三天,表皮变皱变软即可。
将晒好的洋姜切片与剁辣椒搅拌均匀,记得放入适量盐,密封保存。 放置阴凉处一周即可食用。 香脆可口,是很开胃的一道下饭菜, 早餐吃面中午晚上吃饭都可以搭配一小碟。