海鲜与蔬菜，2样当季的食材搭配“蛏子肥嫩、丝瓜甜鲜”😋，食者赞口不绝👍👍

食材洗净备用；

丝瓜去皮，切滚刀块；

锅内清水，加少许盐、几滴油煮开，下丝瓜焯下水，保持嫩绿色捞出； 下蛏子、淋些料酒，烫下，蛏子开口就捞出，撕去沿边沙线； 锅内汤取一小碗备用；

洗干净锅，下油，油热下丝瓜翻炒，再下蛏子肉和姜丝翻炒，加盐调味，勾芡（也可以不勾芡）出锅。