烘焙-超级酥香-黑芝麻曲奇

所有材料事先秤重准备好，黄油提前软化。面粉和黑芝麻粉混合均匀过筛3遍（这样做出来的饼干口感比较酥）

黄油软化到用刮刀能按下去压拌顺滑的样子，或者用手能够轻松戳洞。

用打蛋器低速把黄油打几秒

加入盐和糖粉

用刮刀把黄油和糖粉盐压拌均匀

用打蛋器低速把黄油打发颜色发白体积蓬松。

再分3到4次加入淡奶油，每次加入淡奶油都要把黄油和奶油混合均匀在加入下一次（黄油不能软化过度，奶油要提前热一下到30度左右就可以了，奶油的温度要和手温差不多，不然打发黄油的时候容易油水分离，冬天室温太低的话，拌面糊的时候可以盆子下面坐盆35度左右的温水拌面糊）

最后把黄油打发到入上图中的样子，黄油发白体积顺滑蓬松的状态。

倒入过筛好的面粉（这个时候可以预热烤箱上下火160度）

用刮刀翻拌均匀无干粉

再用打蛋器低速搅打几秒

再用刮刀把面团按压顺滑

把裱花袋剪个小口，装入裱花嘴，裱花袋的口不能剪的太大，把裱花嘴漏出即可。

把裱花袋放到一个杯子里，装入面糊，面糊不用装的太多，（装太多了手不好拿着挤，我分成3次装的）

我一个手轻轻松松的就能挤，（一个手录一个手挤☺）

正好挤一盘

放入预热好的烤箱，上下火160度中层，25分钟左右（时间温度仅供参考不能照搬）

出炉了，纹路清晰，满屋飘香。

酥的掉渣渣