所有食材称重备用，我用的山鸡蛋，比较小，普通鸡蛋的话4个就够了。
玉米油加热，8成热就行，加入低粉，不用筛，再加入牛奶，搅拌均匀。加入4个蛋黄，1个全蛋，再加入盐，搅拌均匀。
蛋清中滴上几滴柠檬汁去腥，没有柠檬可以用几滴白醋。砂糖分三次加入，打至有弯勾就行。
烤盘中铺一层油纸，震出气泡，外部盘中加入足够多的凉水。
烤箱150度预热10分钟，上下火150度烤60分钟，非常可口的古早蛋糕就好啦，快来试试吧。