葱白葱绿切成细末，放入盆中；
姜、蒜磨成茸；
加清酒（可以浇在磨成刀上，把姜泥蒜泥冲干净）、黑胡椒，黑胡椒放多一点；
加糖、盐、柠檬汁、麻油、白芝麻拌成葱姜；
肉两面都抹上葱酱，腌制10分钟左右；
平底锅放少量油，牛肉放入一面煎至焦黄翻面，即可出锅。
米饭上排放刚煎好的牛肉，一块牛肉卷一点饭团，美味。
牛肉有葱香、麻油香，黑胡椒的微辣，柠檬汁的微酸，好吃😋。