成品视频
纸托提前放入模具,没有纸托刷油(配方是用2个迷你12连模具)
酸奶加入玉米油 搅拌
搅拌至充分乳化
筛入低筋面粉Z字搅拌均匀
加入2个蛋黄 (2个蛋清放在无水无油盆子里备用)
蛋黄z字搅拌均匀 面糊成图片粘稠的流动状 如果面糊偏干适量加酸奶
细砂糖一次性放入蛋清里加入几滴柠檬汁或白醋 全程低速打发 打至提起打蛋器出现大弯勾
取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊 翻拌均匀
翻拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白糊 翻拌!不可画圈)
翻拌均匀
装入裱花袋挤入模具八分满左右 轻震两下
烤箱提前十分钟预热 160度20-25分钟(根据自家烤箱温度调节)
超级可爱~
放凉后装进袋子保存
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