把鱼解冻，斜刀切成片备用。拿出酸菜鱼料里的腌鱼的那包料粉，再切一些姜片和香葱段，一起倒在鱼片里拌匀腌十五分钟。
锅里倒油，放入姜片葱段大蒜翻炒出香味，再倒入酸菜包，大火炒香，再放入另一个类似剁椒的料包（这个料比较辣，随自己喜好放）炒香，然后加水煮开，倒入鱼片，煮熟就成啦～（鲍鱼汁可以放也可以不放～
出锅前撒些香葱段，又提香又好看啦