300克海带丝
锅里加入多一点水，水开加入一勺盐和一勺白醋。加盐是为了海带吃起来更加有嚼劲，加醋是为了去腥和更好锁住海带营养物质。放入海带煮开后再煮两分钟。l
捞出后过凉水
姜和蒜打成蓉
准备调料：40克米醋，20克生抽，5克糖和2克盐，蒜蓉，辣椒和香菜。
少许油，热油放蒜蓉，出香味后把准备好的调料汁加入，最后放入小米辣，关火。
把冷却后的调料汁加入沥干水分的海带丝里，还可以加少许熟芝麻和香油，香菜,拌匀后让其入味就可以了。
简单易上手