妈妈自己种的绿油油的青椒。
去掉了一部分得了青椒丝，因为真的很辣。
把青椒肉切成细丝。
打两个乌骨鸡蛋。
把鸡蛋搅拌均匀。
少许油入油锅转个圈，转个大圈。
倒入蛋液。可以继续转个圈。
蛋液凝固了之后就可以用锅铲拨一拨。
多拨几下也可以切成小块
吵过鸡蛋的锅还是有少许油的 可以直接下豆瓣。
炒出来的鸡蛋。是呈金黄色的。
依次再放入青椒丝。
进行翻炒。
最后放入少量的生抽或者是蚝油出锅。
这道菜要想做的好看漂亮一些的话，一定要分开来去炒。 当然把握好顺序的话还是可以一气呵成的。