焯水去浮沫：排骨洗干净冷水下锅煮开一两分钟，捞出排骨用温水清洗干净备用。
瑶柱（可不加）、羊肚菌、茶树菇和虫草花提前泡水泡到软，然后洗干净备用。生姜拍一下切成块，小葱打个结。（打不了直接用也可以，今天的小葱不新鲜就怎么也打不好结。生姜切片也可以。看个人习惯！）
以上材料分成两份分别放进两个炖盅里，枸杞先不加最后汤快好了再加！
加入温水，放入炖锅里按下炖汤开始炖就好！
时间到，先把里面的葱结丢掉，然后加入枸杞、香菜葱花、盐即可！（香菜葱花也是看个人喜好可不加！）
肉很软烂了，大口吃肉吧！
汤很鲜美，来一口呀！香。。。
1：枸杞一般在汤快好之前5-10分钟加最好，我都是出门前把汤炖着回到家直接加的！没时间就这样了！ 2：全程调料只用了盐，很多好喝的汤只要原材料够新鲜够纯正都只需要盐就很鲜美了！口味重的觉得汤里食物不够味儿的可以蘸点辣椒面之类的干料就解决啦！ 3：家里有什么菌菇都可以不一定非要这几种，根据家里有的搭配就好！