需要用到的食材有： 鸡蛋四颗 牛奶150g 植物油15g 黑米粉165g 糯米粉35g 白砂糖65g
首先分离四颗鸡蛋的蛋白与蛋黄，盆子要无水无油干干净净的嗷~
然后往蛋黄里加入牛奶150g，混合均匀
然后再加入植物油15g，混合均匀
接下来筛入黑米粉165g
和糯米粉35g
混合均匀，待用
接下来打发蛋白，一边打发一边分三次加入白砂糖65g，直到蛋白细腻有光泽
像这个样子就可以啦
拔起打蛋钩会有小尖角
取三分之一的蛋白到黑米糊里，用刮刀翻拌均匀
翻拌均匀后，倒回蛋白霜里，继续用刮刀翻拌均匀
～
然后倒入铺了油纸的模具里
拿着模具在桌面上敲几下，震出大气泡
然后放入蒸锅，大火蒸30分钟
蒸好后取出，放至温热，倒扣出来，切块享用啦
绵密好吃，黑米超香的！
太太太好吃了，我太爱黑米了
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