卡仕达黄桃面包（一发）

中种全部混合。室温环境下放一会。待有点发酵之后，放进冰箱，冷藏发酵。发至2-3倍大即可。

主面团中除了油以外的材料混合，加入中种再混合。倒入厨师机开始和面。待拓展阶段加入食用油，和面至完全拓展阶段（手套膜）

和面时可准备卡仕达酱。卡仕达酱的材料全部混合，倒进不粘锅里，小火加热，不断搅拌，至粘稠阶段即可。冷却，装裱花袋备用。

面团无需松弛，直接分割成八份。整形成碗状：可理解成是没有包紧的包子。往中空位置挤入卡仕达酱。尽量多挤点，后期面团会变大。

放入纸托，送进烤箱发酵:33℃，45分钟。

发至两倍大，取出。

黄桃切粒

发酵完的面团上面放黄桃粒，边缘部分散白糖。

烤箱预热170℃，中层，烘烤20分钟左右，即可。