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燕小厨~翡翠饺子
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作者：
燕子小厨坊
用料
燕小厨~翡翠饺子的做法步骤
步骤 1
面团1中筋面粉加入水揉匀，面团2中筋面粉加入菠菜汁揉匀（看面粉的吸水量增减）放盆子里盖上盖子
步骤 2
香菇提前用开水泡好剁细备用，韭菜洗净切好加入10克花生油拌匀（这个步骤可以预防韭菜出水）五花肉搅打好加入味极鲜，耗油，香油，花生油，黑胡椒粉腌制一小会，将香菇韭菜放去腌制好的肉馅里翻拌均匀备用
步骤 3
把绿色白色面团各分成2份，白色面团搓成长条，绿色面团擀成长舌状，把白色部分放入绿色面团上，捏紧收口，搓成圆长条状，用刀切成一个10克左右的小剂子，洒点面粉以防小剂子粘在一起
步骤 4
取一块小剂子擀成中间厚，边缘薄的圆形饺子皮，放入馅料，对折收口掐紧
步骤 5
准备一锅水煮开，放入饺子煮开后，再煮个4-5分钟，就捞起来装盘
步骤 6
热气腾腾的饺子出锅咯~
燕小厨~翡翠饺子的小贴士
面团切成小剂子一定要撒面粉防粘
菜谱创建时间：2020-06-06 11:39:02
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