香菜洗干净，保留香菜根，香菜根劈半，然后整根香菜切成一厘米长的小段备用
干辣椒切成小段。
锅里烧油，比炒菜的油量少一点。油温三成热，放入干辣椒，油温8-9热，辣椒出香味，关火
趁油温度热放香菜、放盐，盐可以稍稍多一点，微咸。拌匀出锅！吃饭、吃面条、吃馒头、烙饼的神奇！