所有材料准备好（盐，砂糖，酵母分开放）室温比较高，面粉提前冷冻，液体提前冷藏
除黄油以外，所有材料倒入面杠
慢速搅拌到没有干粉转快速搅拌
快速搅拌至厚膜状态
加入黄油
面团稍微收圆，表面盖保鲜膜防止风干，进行基础发酵（25度左右发酵一小时）如果室温偏高或者偏低，需要缩短或者延长时间
分切成125g一个的面团（尽量分切得规整一点不要太多小面团）
预整形为圆球形状。盖上保鲜膜松弛半小时（具体情况以自己面团松紧程度来看）
造型第一步
造型第二步
造型完成后，收口向下放入250g吐司模具进行二次发酵（发酵温度30度，湿度百分之85）没有发酵箱的同学可以放有太阳的地方盖上一个湿布来发酵
发酵至八分满距离模具口2cm（参考时间一个小时）
盖上盖子进行烘烤 商用烤炉：上下180度28-30分钟。 家用上下火烤箱：上180度下150，中下层28-30分钟。
成品
1.大米粉的原因，这款吐司不需要搅拌到非常薄的膜 2.菜谱中使用的低糖吐司盒，大家如果使用普通吐司盒，需要增加20-30度烘烤。 3.一份刚好可以做2个250克吐司