准备好材料。
奶油奶酪分次加入温牛奶，隔温水搅打均匀。
加入炼奶搅匀。
加入玉米油，蛋黄搅拌均匀。
筛入低筋面粉搅拌至无干粉，备用。
细砂糖分三次加入蛋清，打发至提起打蛋头有尖钩。
取三分之一蛋白霜与奶酪糊混匀。
混匀好的奶酪糊再倒回蛋白霜中再次翻拌均匀。
倒入6寸戚风模具，轻震几下。
放入提前预热好的烤箱，上下火150度，烘烤45分钟左右。
出炉震两下倒扣，晾凉再脱模。
接下来做奶酪馅，软化好的奶酪加入糖粉搅打顺滑，再倒入淡奶油。
打发浓稠，装入裱花袋。
蛋糕胚脱模后，用锯齿刀一分为四，每块中间处割开，不要割断。
将奶酪馅挤在蛋糕中间。
两边也抹上，用抹刀抹平。
抹好乳酪酱蘸上奶粉。
将剩余的乳酪馅抹到蛋糕表面，再撒上一层奶粉，放冰箱冷藏后味道更佳。
满满的乳酪馅真的会爆浆!