准备食材
粘粉、糯米粉和糖粉过筛,用手动打蛋器混合均匀后,分多次倒入80克水,不断用手指揉搓,直到攥能成团,散开又能轻易打成粉
用刮刀把混合粉中的颗粒碾碎,大勺底部碾压再次过筛
屉布打湿,铺在笼屉上,先筛入1/3混合粉,用刮刀轻轻抹平,再取1/3混合粉,加入椰蓉、花生碎、黑芝麻和干桂花,混合均匀后,平铺在笼屉上,然后用刮刀轻轻抹平,再在其上过筛铺平剩余混合粉
用刮刀抹平后,盖上打湿的屉布
蒸锅坐水,大火烧开后放入笼屉,蒸10分钟后取出,用刮刀切成9份,行浇桂花蜜,再撒干桂花,放凉后摆盘
用饼干模具做成自己喜欢的样子😋