将除葡萄干干以外的所有材料混合。 有什么揉面机器都可以上，没有机器用手就行了。
混合成团后，稍稍揉几下就行了，不用很光。
擦粉、压扁
先用擀面杖擀成近似长方形的面片。撒干面粉。
过压面机。 我的机器1档是最厚的档，2档是次厚的档。
大概过机八次就可以达到光滑的效果。 第一遍 双面撒干粉 1档过机 第二遍 左右对折 擀面杖稍稍擀开，双面撒干粉 1档过机。 第三遍 双面撒干粉 2档过机 第四遍 左右对折 擀面杖稍稍擀开，双面撒干粉， 2档过机。 第五遍 上下对折，擀面杖稍稍擀开，双面撒干粉 1档过机 第六遍 双面撒干粉 2档过机 第七遍 左右对折，擀面杖稍稍擀开，双面撒干粉 1档过机。 第八遍 上下对折 擀面杖稍稍擀开，双面撒干粉，1档过机。 此时如果宽度离15厘米还有距离，可以再次上下对折，擀面杖稍稍擀开，1档过机。 再擀就不推荐了，每擀一次都在增加筋度。 （以站的位置为参照，较长边在左右（长），较短的边为上下（宽）。）
插入贴士非步骤：如果两头不整齐，可以折一下当作整理。
完成压面后，此时出来的面块仍比较长，从长边中间切断，分两次卷切。
取一张面片，另外一片放旁边用保鲜膜盖上。 宽度可以用擀面杖擀几下进行微调。 在面片上抹一层薄薄的水。
先在靠近自己的一端放一排干果。将边缘卷起。
再撒一些干果，留出1/2不撒。 卷起来。 一边卷一边朝自己身体的方向提紧一些，也可以收一收两端，使其整齐一些。
另一端压薄。
卷好，压一压封口。稍稍压扁，也可以稍稍搓长。先盖保鲜膜放一边，取另一块面片进行操作。
两条完成，开切！
封口向下，切掉两头。 每条分割四份 发酵大概30分钟。
侧面可以看出很光滑
两头切掉的料可以揉成俩个小圆馒头。
发酵大概30分钟。 主要看状态，手指压上去印子久久不消失。但是能明显感觉到面团给手指的阻力，如果感觉不到什么阻力就是发酵过了。 水开后上锅蒸，11分钟。关火后不要急着揭盖，先焖五分钟。
过压面机的次数是灵活的，我只是想分享我的经验，如果能帮助厨友们提高效率，我会很开心。总之就是光滑和尺寸合适。