腊味煲仔饭

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作者: 宝藏男孩boy
一直喜欢吃煲仔饭,终于可以自己亲手尝试做一次啦,零失误,超级好吃😋

用料

腊味煲仔饭的做法步骤

步骤 1

第一步:我们先将米泡在冷水中,45-60分钟,这样做是为了将米泡发,有助于煮熟!这步一定要做呀

步骤 2

第二步:我们将青菜洗干净,用热水煮一下(煮30秒至1分钟,捞出放入冷水中)

步骤 3

第三步:我们准备调料汁,首先在碗中加入一勺蚝油、一勺照烧汁、半勺汤、半勺腐乳汁、2勺生抽、最后加入400毫升清水,均匀搅拌.....

步骤 4

第四步:我们把腊肠、胡萝卜等配菜切好摆放,准备煮饭....

步骤 5

第五步:将泡好的米放入煲仔锅内,加入少许食用油,适量水(水能把米完全浸泡,也不要太多水)!

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步骤 6
步骤 6

第六步:开大火煮饭,大约煮5-10分钟左右,看锅中水看不到时,依次放入腊肠、胡萝卜、煮好的青菜,最后淋上我们调好的秘汁,盖上锅盖大火煮5分钟,再用小火焖煮3-5分钟即可!

步骤 7

最后撒上少许熟芝麻,就可以开动啦,超级好吃😋

腊味煲仔饭的小贴士

米一定要泡45分钟左右,煮饭要大火先煮幺

菜谱创建时间:2020-06-07 12:58:50
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