醇厚湿润的布朗尼（无需打发新手半小时出炉的甜品）
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作者：
妹妹猫的猫小姐
用料
醇厚湿润的布朗尼（无需打发新手半小时出炉的甜品）的做法步骤
步骤 1
将黄油和黑巧克力隔水融化，混合均匀，水温不得超过55℃，否则容易水油分离。（日常洗澡水的温度即可，稍微等一等，会融化的，不用着急）
步骤 2
加入糖，搅拌均匀，稍微融化即可。
步骤 3
加入鸡蛋，滴入香草精，搅拌至完全均匀。
步骤 4
低筋面粉和可可粉混合均匀后过筛加入巧克力糊中，搅拌均匀。
步骤 5
加入朗姆酒，搅拌均匀。
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步骤 6
步骤 6
倒入铺好烘焙纸的容器中，将表面大致刮平。
步骤 7
烤箱上下180℃预热5分钟，放入中层，调至上下175℃，烤16分钟。
步骤 8
因为每家烤箱不一样，所以第一次烤的时候，每10分钟、13分钟以及16分钟的时候，插入牙签至中心，拿出来，牙签上有一片的面糊（图左），就是还没烤好，即使到了16分钟，还要再增加烤的时间。如果牙签抽出来是干净的或者有一点颗粒物的样子（图右），就是烤好了，即使没到16分钟，也可以拿出来了。
步骤 9
出炉啦，稍微晾凉，切开成小块，这个时候吃，还是有一点干的口感，冷藏4-6小时，就是湿润软糯醇厚的口感啦。
菜谱创建时间：2020-06-07 13:27:56
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