白酒醉猪肝

猪肝切片，刀放得斜点，会切得薄些。

用清水洗净，再用清水泡几分钟。

焯下水捞起，清洗后用清水煮熟。

捞起后，放入姜，花椒，白酒，生抽，百香果，浸泡的第二天吃。