巧克力戚风8寸

先用30g牛奶把可可粉搅拌成糊状，这样不容易结块

把40g植物油，40g牛奶，5个蛋黄，加到巧克力糊搅拌均匀。然后加入80g低筋面粉搅拌成顺滑糊状。

1g食盐放到蛋清里，70g砂糖分三次加入蛋白里打发。

蛋白打发成直勾。

取三分之一蛋白到巧克力糊搅拌均匀，然后全部巧克力糊倒到蛋白霜中，翻拌均匀，然后大力震动打蛋盘，震出大气泡。