焦香下饭-茄汁香辣煎蛋

1⃣️不粘锅烧热改小火，倒入薄油打入鸡蛋，慢煎至两面金黄色即可取出控油，依次煎好剩余鸡蛋备用。

2⃣️番茄、青红辣椒洗净改刀、蒜拍碎。

3⃣️热锅热油倒蒜瓣、豆瓣酱爆香，番茄和少许清水炒出酱汁。

4⃣️ 倒入煎蛋。生抽、蚝油、鸡精调味盖锅盖焖煮两分钟加入辣椒翻炒片刻盛出。

5⃣️ 取一小碗加淀粉和一勺清水搅开，倒入锅内的汤汁中勾芡，淋在煎蛋上即可，美味可口，方便下饭的家常菜做法你值得拥有。