零失败的蛋糕甜甜圈,比戚风蛋糕简单100倍

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作者: 清雅小厨1
戚风蛋糕要想成功要掌握打发蛋白,搅拌面糊的2个技巧,往往就是这2点,让很多烘焙小白屡战屡败,今天,我来分享一款零失败的蛋糕甜甜圈的方子,鸡蛋无需打发,搅一搅拌一拌,超简单学不会你来打我

用料

零失败的蛋糕甜甜圈,比戚风蛋糕简单100倍的做法步骤

步骤 1

准备食材:低筋面粉85克,乐荷有机黄油68克,鸡蛋2个,牛奶10克,细砂糖60克,泡打粉2克

步骤 2

1⃣甜甜圈模具提前涂软化好的黄油,防止粘黏 2⃣黄油隔水融化,加入牛奶,细砂糖搅拌均匀

步骤 3

3⃣加入鸡蛋搅拌均匀,低筋粉和泡打粉过筛 4⃣用打蛋器或者硅胶铲从下往上翻拌均匀,搅拌均匀的面糊很细腻,没有面粉果粒状,提起打蛋器带有流动性

步骤 4

米糊装入裱花袋,挤入甜甜圈模具,送入预热好的烤箱180度烤15~20分钟

步骤 5

成品图

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步骤 6
步骤 6

香甜软糯的甜甜圈有没有吸引到你的味蕾

零失败的蛋糕甜甜圈,比戚风蛋糕简单100倍的小贴士

1⃣甜甜圈模具一定要提前涂抹软化好的黄油,防止粘粘 2⃣每台烤箱温度不一样,根据自家烤箱设置温度和时间

菜谱创建时间:2020-06-07 21:50:09
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